بهداشت‌نیوز نوشت: گوشت مرغ، یکی از گوشت‌های پرکاربرد در آشپزی و پرطرفدار در میان بسیاری از افراد است. از آنجایی که شما می‌توانید از گوشت مرغ در انواع سالادها، سوپ‌ها، ساندویچ‌ها یا خوراک‌ها استفاده کنید، بنابراین به احتمال زیاد مانند خیلی از مردم جهان تمایل بیشتری به مصرف گوشت مرغ نسبت به ماهی یا گوشت قرمز خواهید داشت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت مرغ مقادیر قابل توجهی از
پروتئین باکیفیت، سلنیوم، فسفر، نیاسین، پتاسیم، روی (زینک)، آهن و ویتامین‌های گروه B را در خود جای داده است و استفاده متعادل از آن میتواند برای تمامی افراد، مخصوصا ورزشکاران و کسانی که نمی‌خواهند دچار تحلیل عضلانی شوند، بسیار مفید باشد. البته به یاد داشته باشید که میزان پروتئین موجود در سینه مرغ در حجم مساوی با ران مرغ حدود ۶ تا ۸ گرم بیشتر و میزان کالری آن هم حدود ۴۰ کیلوکالری کمتر است. بنابراین، اگر با هدف عضله‌سازی یا کاهش وزن بدون تحلیل عضلانی قصد دارید که از مرغ استفاده کنید، بهتر است که همیشه سینه مرغ را انتخاب کنید.
گوشت مرغ؛ حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری همان‌طور که گفته شد، گوشت مرغ درواقع منبع خوبی برای
دریافت پروتئین باکیفیت محسوب می‌شود و میتواند تقریبا تمامی اسیدهای آمینه ضروری را به بدن برساند. این اسیدهای آمینه یا پروتئین‌های باکیفیت موجود در گوشت مرغ به تنظیم ترشح هورمون‌ها، عضله‌سازی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. پروتئین حاوی ۲۰ نوع اسید آمینه است، درحالی که بدن ما به‌طور طبیعی فقط ۱۱ نوع از آنها را تولید می‌کند و ۹ مورد دیگر را باید از طریق مصرف مواد غذایی مختلف مانند گوشت مرغ دریافت کند. توجه داشته باشید که گوشت مرغ به‌عنوان منبعی برای دریافت پروتئین کامل که حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری مورد
نیاز بدن است، شناخته می‌شود.
گوشت مرغ؛ حاوی پروتئین مورد نیاز بدن پروتئین نوعی درشت‌مغذی ضروری و مورد نیاز بدن است که میتواند به ساخت سلول‌های جدید مانند عضلات کمک کند و باعث تنظیم سوخت‌وساز بدن شود. به‌طور کلی، هر فرد به‌ازای هر یک کیلوگرم از وزنش به دریافت روزانه ۰.۸ گرم پروتئین نیاز دارد که این نیاز در کودکان، نوجوانان و خانم‌های باردار بیشتر است. مصرف پروتئین کافی میتواند به ایجاد حس سیری طولانی‌مدت و پیشگیری از اضافه‌وزن یا چاقی هم کمک کند. هر وعده ۱۲۰ گرمی از گوشت مرغ حدود ۳۵ گرم پروتئین به بدن می‌رساند. از این‌رو، اگر شما گوشت سینه مرغ را به انواع سالادها، سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و خوراک‌های روزانه خود اضافه کنید، مقادیر قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن را دریافت خواهید کرد.
در مصرف گوشت مرغ افراط نکنید! همان‌طور که گفته شد، گوشت مرغ یکی از پرمصرف‌ترین گوشت‌ها در برنامه غذایی بسیاری از افراد است. همین مساله باعث شده تا تعداد زیادی از خانواده‌ها، استفاده از سایر منابع برای دریافت پروتئین مانند ماهی، گوشت قرمز یا حتی پروتئین‌های گیاهی را کنار بگذارند. گوشت ماهی، علاوه بر داشتن پروتئین باکیفیت، مقادیر قابل توجهی از امگا-۳ به‌عنوان یک ترکیب ضدالتهاب را به بدن می‌رساند و ما نمی‌توانیم این چربی ارزشمند را از گوشت مرغ بگیریم. از طرف دیگر، بعضی از پروتئین‌های گیاهی مانند انواع حبوبات، مغزها، دانه‌ها، توفو، سویا و غلات سبوس‌دار، علاوه بر داشتن پروتئین، مقادیر قابل توجهی از فیبر غذایی را هم در خود جای داده‌اند و مصرف منظم آنها میتواند به کنترل فشار، چربی و قند خون کمک کند. بنابراین، توصیه می‌شود که در کنار مصرف گوشت مرغ حتما استفاده از سایر منابع پروتئینی را هم جدی بگیرید.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه:
مقادیر قابل توجهی
اسیدهای آمینه
مورد نیاز بدن
گوشت مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا
منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۹۳۳۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید سوسیس و کالباس از گوشت ماهی
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، این محصول که بدون بو و با طعم مطبوع است، با یک پنجم قیمت نمونه‌های خارجی به تولید تجاری رسیده است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان